ใครที่ขับถ่ายยาก ถ่ายไม่ออก หรือท้องผูกเป็นประจำคงต้องหาตัวช่วยเพื่อกระตุ้นลำไส้กันสักหน่อยเพื่อให้ถ่ายง่าย ถ่ายคล่องขึ้นกัน 1. ส้มตำ        ในส้มตำมีผลไม้แก้ท้องผูก อย่างมะละกอ แถมยังมีผักชนิดอื่น ๆ เช่น มะเขือเทศ และถั่วฝักยาวอยู่อีกต่างหาก เรื่องปริมาณไฟเบอร์ก็ไว้ใจเมนูนี้ได้เลย แต่จริงๆแล้วลำพังแค่มีมะละกอก็ช่วยแก้อาการท้องผูกได้อย่างมาก เพราะมะละกอมีน้ำย่อยธรรมชาติในตัวเอง สามารถกำจัดคราบโปรตีนเก่าๆที่ย่อยไม่หมดจนขัดขวางการขับถ่ายของลำไส้ออกไปได้ คราวนี้ของเสียก็จะถูกลำเลียงอย่างคล่องปรู๊ดแล้วนั่นเอง 2. แกงส้มชะอมกุ้ง         ผักชะอมทำเมนูอะไรก็อร่อยไปหมดนะ แถมชะอมยังเป็นผักพื้นบ้านที่มีไฟเบอร์ทั้งชนิดละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีต่อการทำงานของลำไส้ เนื่องจากไฟเบอร์ในชะอมจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ของเรา การขับถ่ายของเสียจึงเป็นไปอย่างคล่องตัวมากขึ้นนั่นเอง 3. แกงเหลืองมะละกอกุ้ง        อีกหนึ่งเมนูมะละกอสำหรับคนชอบรสจัดจ้านที่นอกจากจะมีมะละกอเป็นตัวช่วยปลุกระบบขับถ่ายให้ทำงานด้วยความคล่องแคล่วแล้ว ในเมนูแกงเหลืองยังมีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียกอีกด้วย เรียกได้ว่าผสานพลังความมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ กันอย่างจัดเต็มเลยทีเดียว 4. ยำ/ตำผลไม้         ถ้าจะให้ดีแนะนำให้เป็นตำหรือยำผลไม้ที่มีสับปะรด มะเฟือง แอปเปิ้ลเขียว แก้วมังกร และกีวีรวมอยู่ด้วยกัน เพราะผลไม้เหล่านี้ล้วนเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณแก้ท้องผูกทั้งนั้นเลยนะ 5. แกงขี้เหล็ก […]

ฮอตดอก แฮมเบอร์เกอร์ มีสารไนเดรต เป็นสารก่อมะเร็ง เด็กควนทานเกิน 12ชิ้น/เดือน เนื้อสัตว์แปรรูป ได้แก่ใส้กรอก เบคอน  เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก เพิ่มการสั่งเป็นโรคหัวใจและมะเร็ง โดนัท เป็นอาหารที่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งมากที่สุด หากเลี่ยงได้ควรหลีกเลี่ยง มันฝรั่งทอด เฟรนซ์ฟรายส์ ผ่านกระบวนการทอดด้วยน้ำมันที่อุณฆภูมิสูง ทำให้มีสารก่อมะเร็ง ชิป มันฝรั่งทอดแผ่นบาง ทำจากแป้ง น้ำตาลและมีไขมันทรานส์ ซึ่งเสี่ยงในการเกิดโรงมะเร็ง สามารถสั่งซื้อหรือสอบข้อมูลเกี่ยวผลิตภัณฑ์จากงานวิจัย เพื่อสุขภาพ ได้ที่ www.taradhealth.com โทร 062-595-3399 , 085-688-7890 ID Line: @taradhealth Facebook: TaradHealth กินไอติมได้จริงเหรอ? ถ้าเป็น “ทอนซิลอักเสบ” 13/03/256531/05/2022adminข่าววิชาการ, ข่าวสุขภาพ, ความรู้ด้านสุขภาพ, รู้ทันโรค, อาหารเพื่อสุขภาพ, เนื้อหาทั้งหมดทอนซิลอักเสบ, สารฟลาโวนอยด์, ไอศครีม ☘️ มุมสาระน่ารู้ TardHealth info ความรู้เพื่อสุขภาพ รู้ไว้ไม่ตกเทรนด์ By TaradHealth ทำไมคนถึงฮิตทำ “คีโต” […]

  ล้างพิษ PM 2.5 ได้ด้วยบร็อกโคลีปั่น นพ.บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ขณะที่เรากำลังตื่นตกใจกับฝุ่นละเอียดในอากาศ การใส่หน้ากากเป็นวิธีหนึ่งเพื่อลดการรับเข้าสู่ร่างกาย แต่การแพทย์ Wellness ขอแนะนำอีกวิธีหนึ่งที่เพิ่มการขับพิษฝุ่นละอองออกจากร่างกาย คือการบริโภคบร็อกโคลีและผักในตระกูลเดียวกันเช่นกระหล่ำปลี จะมีสาร Indole 3 carbinol ซึ่งปกติออกฤทธิ์ป้องกันมะเร็งได้หลายชนิดอยู่แล้ว งานวิจัยชิ้นสำคัญโดย Tom Kenslet มหาวิทยาลัย John Hopkins Bloomberg School of Public Health ทำวิจัยเมื่อปี 2014 ที่มณฑลเจียงซู ประเทศจีน ในผู้รับการวิจัย 300 คนทั้งชายและหญิง พบว่าการกินบร็อกโคลีสามารถเอื้อให้เกิดการขับสารพิษออกทางปัสสาวะ ได้แก่สารก่อมะเร็ง Carcinogen benzene เพิ่มขึ้น 61% และขับสารก่อความระคายเคือง Irritant acrolein เพิ่มขึ้น 23% เป็นการออกฤทธิ์ของ Sulforaphane คือสามารถกระตุ้นให้ตับขับล้างสารพิษใน phase 2 ทำให้ขับสารก่อมะเร็งออกทางปัสสาวะได้เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน นี่น่าจะเป็นทางออกหนึ่งของการรณรงค์ให้ประชาชนดูแลตัวเองได้อีกทางหนึ่ง ขอเครดิตความรู้นี้แก่ […]

  ปลีกล้วยสุดยอดพืชสมุนไพรกับคุณประโยชน์ที่ล้นเหลือ ปลีกล้วย  คือส่วนดอกของต้นกล้วยที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ประกอบด้วยดอกจริงที่จะถูกหุ้มอยู่ภายในด้วยใบประดับสีแดงขนาดใหญ่ ลักษณะเป็นการซ้อนกันจนสุดปลายช่อคล้ายดอกบัวตูม เมื่อดอกเพศเมียเจริญเป็นผลโดยที่ไม่จำเป็นต้องได้รับการผสมเกสร หรือที่เรียกกันว่า “กล้วยตีนเต่า” ชาวสวนก็จะตัดปลีนั้นทิ้ง เพื่อไม่ให้แย่งอาหารจากผลกล้วย อีกทั้งยังเป็นการป้องกันการสะสมเชื้อโรคของเครือกล้วยอีกด้วย คนไทยเรานิยมนำปลีกล้วยมาทำเป็นแกง สลัด หรือ กินดิบๆ  ปลีกล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิดที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินเอ และวิตามินซี และยังช่วยบรรเทาอาการปวดได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจะมาดูกันว่าปลีกล้วยนั้นมีประโยชน์กับเราอย่างไรบ้าง ปลีกล้วยช่วยบำรุงน้ำนมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ มีงานวิจัยชี้ว่าปลีกล้วยช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่ได้ และยังช่วยเพิ่มคุณค่าสารอาหารในน้ำนมแม่ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งปลีกล้วยยังจะช่วยรักษาภาวะเลือดออกมากเกินไป ปรับสภาพมดลูก ลดปัญหาท้องผูกเนื่องมาจากการตั้งครรภ์ ปลีกล้วยสามารถรักษาอาการติดเชื้อได้ ปลีกล้วยสามารถช่วยรักษาอาการติดเชื้อได้ เนื่องจากในปลีกล้วยมีสารเอทานอล ซึ่งมีฤทธิ์ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อโรคได้เป็นอย่างดี ปลีกล้วยเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคโลหิตจาง นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานลองรับประทานหัวปลีต้มสุกหรือจะรับประทานแบบดิบๆก็ได้ จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ และยังช่วยเพิ่มปริมาณฮิโมโกลบินในร่างกาย เนื่องจากปลีกล้วยอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจากธรรมชาติซึ่งเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้กับร่างกาย ปลีกล้วยกับคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ ปลีกล้วยนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของโรคมะเร็ง และการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร ปลีกล้วยกับปัญหาประจำเดือนมาผิดปกติและการลดน้ำหนัก ในปลีกล้วยจะมีคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มฮอร์โมนในการช่วยลดภาวะเลือดออกมากจนเกินไป รวมไปถึงปลีกล้วยเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง จึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ดีมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีธรรมชาติ ปลีกล้วยเป็นแหล่งอาหารที่ทรงคุณค่า ปลีกล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี เส้นใย รวมไปถึงโพแทสเซียมอีกด้วย ปรับสภาพอารมณ์และลดความเครียด […]

  น้ำมันงาดำช่วยป้องโรคข้อเสื่อม น้ำมันงาดำ นั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะด้วยสรรพคุณที่มีอยู่มากมายหลายประการ และหนึ่งในสรรพคุณของผู้ที่รับประทานน้ำมันงาดำ แล้วนำมาบอกต่อๆ กันก็คงหนีไม่พ้นการใช้น้ำมันงาดำเพื่อลดอาการปวดข้อ ต้านการอักเสบของข้อต่างๆในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงของโรคข้อเสื่อมนั่นเอง โรคปวดเข่า ปวดข้อ และข้อเสื่อมนั้น  เป็นโรคที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวดและทุกข์ทรมานแก่ร่างกายและจิตใจสำหรับผู้ที่เป็นเป็นอย่างมาก สาเหตุของโรคข้อเสื่อมนั้นเกิดจากการที่ข้อกระดูกส่วนต่างๆของร่างกายนั้นต้องแบกรับน้ำหนักที่มากเกินไป หรือได้รับแรงกระแทกบ่อยๆเป็นระยะเวลานาน ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากการใช้ชีวิตประจำวัน การเล่นกีฬา การออกกำลังกาย จนจะส่งผลให้เนื้อเยื่อบริเวณข้อกระดูกนั้นถูกทำลายได้ ปัจจุบันนี้มีกลุ่มนักวิชาการได้ค้นพบแล้วว่า สารเซซามิน ซึ่งเป็นสารเฉพาะที่พบในงาดำเท่านั้น มีสรรพคุณที่สามารถช่วยยับยั้งการทำงานของสารอินเตอร์ลิวติน-1 เบต้า (Interleukin-1 Beta หรือ IL-1 Beta) ซึ่งสารดังกล่าวนี้เป็นตัวการที่ก่อให้เกิดการสลายของกระดูกอ่อน  ในน้ำมันงาดำยังมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ จึงทำให้อาการปวดลดลง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งคอลลาเจนนั้นสำคัญต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ ข้อต่อ และกระดูกอ่อนได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการเลือกรับประทานน้ำมันงาดำสกัดเย็น จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคข้อเสื่อมได้ และหากเราเลือกที่จะรับประทานน้ำมันงาดำเป็นประจำร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และการออกกำลังอย่างสม่ำเสมอ ก็จะช่วยให้เราห่างไกลจากโรคข้อเสื่อมได้อย่างแน่นอน กินไอติมได้จริงเหรอ? ถ้าเป็น “ทอนซิลอักเสบ” 13/03/256531/05/2022adminข่าววิชาการ, ข่าวสุขภาพ, ความรู้ด้านสุขภาพ, รู้ทันโรค, อาหารเพื่อสุขภาพ, เนื้อหาทั้งหมดทอนซิลอักเสบ, สารฟลาโวนอยด์, ไอศครีม ☘️ มุมสาระน่ารู้ […]

4 วิธีกำจัดเซลลูไลท์ที่ได้ผลจริง เซลลูไลท์ คือไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังซึ่งทำให้ผิวมีลักษณะเป็นรอยบุ๋ม ขรุขระหรือเกิดรอยย่น มักเกิดขึ้นที่ต้นขา สะโพก ก้น ท้อง หน้าอก ท้องน้อย และต้นแขน  ส่วนใหญ่มักจะเกิดในวัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่เพศหญิง เซลลูไลท์ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแต่อย่างใด แต่อาจทำให้ผิวหนังดูไม่เรียบเนียน ทำให้ผู้ที่มีเซลลูไลท์เกิดความไม่มั่นใจได้ ทางการแพทย์เชื่อว่าเซลลูไลท์เกิดจากการสะสมของไขมันใต้ชั้นผิวหนังบริเวณที่เลือดไหลเวียนไม่ค่อยดี ทำให้ผนังชั้นหุ้มเซลล์เกิดผิวที่ขรุขระแตกลาย ดูไม่สวยงาม คล้ายกับผิวเปลือกส้ม โดยปัจจัยที่ทำให้เกิดเซลลูไลท์มากหรือน้อยอาจขึ้นอยู่กับ การรับประทานอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง การอดอาหารอย่างหนักลดน้ำหนัก การทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายที่ล่าช้า การไม่ออกกำลังกายการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางชนิด การที่ร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำ ปริมาณของไขมันในร่างกาย แต่เซลลูไลท์ไม่ได้เกิดขึ้นในคนอ้วนเท่านั้น คนผอมก็สามารถมีเซลลูไลท์ได้เช่นกัน ปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาใดที่ทำให้เซลลูไลท์หายไปได้อย่างสิ้นเชิง แต่มีวิธีที่สามารถช่วยทำให้ผิวบริเวณที่เกิดเซลลูไลท์แลดูจางลงได้ หรืออย่างน้อยช่วยทำให้หายไปได้ชั่วคราว โดยวิธีรักษาเซลลูไลท์ มีดังต่อไปนี้ การลดน้ำหนัก การออกกำลังกายหรือการรับประทานอาหารสุขภาพเพื่อลดน้ำหนัก สามารถช่วยทำให้ลักษณะของผิวที่ขรุขระหรือแตกลายดูดีขึ้น แต่การลดน้ำหนักตัวไม่ได้ช่วยทำให้เซลลูไลท์หายไปจนหมดอย่างถาวร แต่ทำให้ผิวดูดีหรือกระชับขึ้นได้เท่านั้น เจลลดเซลลูไลท์ วิธีนี้จะเป็นการนวดร่วมกับเจลสลายเซลลูไลท์ โดยเจลจะออกฤทธิ์ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันส่วนเกินตามบริเวณที่ต้องการได้ เลเซอร์และระบบความถี่คลื่นวิทยุ เป็นการกำจัดเซลลูไลท์ด้วยการละลายไขมันใต้ชั้นผิวหนัง โดยการใช้คลื่นความถี่วิทยุและแสงอินฟาเรด การดูดไขมัน เป็นการใช้อุปกรณ์ลักษณะเป็นท่อโลหะขนาดเล็กเป็นเส้นแทรกเข้าไปในชั้นไขมันแล้วทำให้เซลล์ไขมันแตกออกและดูดเอาเซลล์ไขมันออกมา อย่างไรก็ตาม วิธีการดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะพัฒนาให้มีประสิทธิภาพในการช่วยขจัดเซลลูไลท์ในอนาคต แต่วิธีที่ดีที่สุดก็ยังเป็นการออกกำลังกายและการลดน้ำหนัก  ซึ่งผู้เชี่ยวชาญต่างยอมรับว่าการออกกำลังกายที่มีประสิทธิภาพดีที่สุดในการช่วยขจัดปัญหาเซลลูไลท์ กินไอติมได้จริงเหรอ? ถ้าเป็น “ทอนซิลอักเสบ” 13/03/256531/05/2022adminข่าววิชาการ, […]

  ถั่งเช่าที่ได้รับความนิยมในบ้านเรา สมุนไพร “ถั่งเช่า” เป็นสุดยอดสมุนไพรจีนที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ซึ่งเป็นที่รู้จักและนิยมกันอย่างแพร่หลาย ด้วยสรรพคุณทางยาและสารต่างๆ ที่โดดเด่น ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์กับร่างกายมากมายมหาศาล อีกทั้งยังเป็นสมุนไพรที่หายากและมีราคาแพงมากอีกด้วย ถั่งเช่า มีความหมายว่า “หญ้าหนอน” เกิดจากหนอนผีเสื้อในแถบที่ราบสูงทิเบตจำศีลอยู่ใต้ดินในฤดูหนาว ได้ถูกสปอร์ของเห็ดมาอาศัยเป็นปรสิตอยู่ที่ส่วนหัวของหนอน จากนั้นได้สร้างเส้นใยออกมาบริเวณส่วนหัวของหนอน จนเติบโตมีลักษณะเหมือนตัวหนอน และมีต้นเห็ดหรือหญ้าขึ้นอยู่บนส่วนหัวในฤดูร้อน จนเป็นที่มาของคำว่า “ฤดูหนาวเป็นหนอนฤดูร้อนเป็นหญ้า” พบได้มากที่บางมณฑลในทิเบต เทือกเขาหิมาลัย เนปาล และภูฏาน ปัจจุบันถังเช่าที่นิยมใช้มากมีอยู่ 4 ประเภท แต่ละประเภทก็มีที่มาและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เรามาดูกันว่าถังเช่าแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันอย่างไร ถั่งเช่าทิเบต เห็ดถังเช่าทิเบตนับเป็นเห็ดถังเช่าที่มีประวัติการใช้งานในวงการแพทย์มายาวนานกว่า 1000 ปี เห็ดถังเช่าทิเบตแท้จะเกิดขึ้นอยู่บนเทือกเขาหิมาลัย มีสรรพคุณทางยาที่เป็นเลิศ มักใช้ในการบำรุงและฟื้นฟูร่างกาย ถั่งเช่าทิเบตแท้นั้นหายากและมีราคาแพงมาก  แต่คุณประโยชน์ของมันก็มากที่สุดเช่นกัน ถั่งเช่าสีทอง เป็นเห็ดที่พบอยู่ทั่วไปในระดับที่มีอุณหภูมิระหว่าง 10-28 องศาเซลเซียส เป็นเห็ดที่มีส่วนประกอบของสารอาหาร วิตามิน เกลือแร่และยาหลายชนิด เกิดจากการเพาะเลี้ยงทั้งดอกและเส้นใยเห็ด เพื่อเป็นการค้ามาหลายสิบปีในประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเชีย และอเมริกา เป็นเห็ดตระกูลเดียวกับเห็ดถั่งเช่าทิเบตแต่คนละเหล่าพันธุ์ มีการรายงานหลายยืนยันว่า ถั่งเช่าสีทองมีคุณสมบัติเทียบเท่าถั่งเช่าทิเบต ถั่งเช่าหิมะ […]

  คอเลสเตอรอลสูง อันตรายกว่าที่คิด คอเลสเตอรอล  จัดเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะร่างกายมีการนำคอเลสเตอรอลไปเป็นสารตั้งต้นในการผลิตฮอร์โมนบางชนิด และใช้เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ในร่างกาย  แต่การที่ร่างกายเรามีปริมาณคอเลสเตอรอลมากเกินไป ก็อาจทำให้เป็นผลเสียต่อร่างกาย ได้เช่นกัน ทุกครั้งที่ไปตรวจสุขภาพ หลายคนคงเคยได้ยินว่า จะต้องมีการตรวจวัดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด  และคงมีคนจำนวนไม่น้อยที่พบว่าตนเองนั้นมีระดับคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง แล้วเราเคยสงสัยหรือไม่ว่าคอเลสเตอรอลนั้นมาจากไหน  หากมีสูงแล้วจะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ทำไมแพทย์ถึงต้องแนะนำให้เราควบคุมระดับคอลเลสเตอรอล วันนี้เรามีคำตอบมาฝากค่ะ แต่ก่อนอื่นเราต้องทราบก่อนว่า การตรวจวัดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะมีการตรวจคอเลสเตอรอล 2 ตัว คือ คอเลสเตอรอลชนิดดี หรือ HDL (High-Density Lipoprotein) ทำหน้าที่เป็นตัวนำไขมันที่เกาะอยู่ในผนังหลอดเลือดเลือดกลับไปยังตับ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ LDL (Low-Density Lipoprotein) ทำหน้าที่เป็นตัวนำไขมันจากตับมาสะสมตามผนังหลอดเลือด และเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกาย หากว่าในร่างกายของเรามีปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีมากกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี   ก็จะทำให้มีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือดและเนื้อเยื่อมากกว่าปกติ ทำให้หลอดเลือดอุดตัน  ส่งผลให้เกิดโรคเรื้องรังต่างๆได้เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเส้นเลือดสมองได้ เกณฑ์ปกติของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ระดับคอเลสเตอรอลรวม (Total cholesterol) น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ระดับ LDL น้อยกว่า 130 มิลลิกรัม/เดซิลิตร […]

    เจาะลึกเบื้องหลังชานมไข่มุก : คุณหรือโทษ โดย ทิวาพร มณีรัตนศุภร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล           ปัจจุบัน เครื่องดื่มคลายร้อนชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นชาเย็น กาแฟเย็น น้ำผลไม้ปั่น ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ชานมไข่มุกก็เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่กลายเป็นกระแสนิยมที่มาแรงในขณะนี้ โดยเห็นได้จากจำนวนร้านค้าชานมไข่มุกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่จะมีสักกี่คนที่รู้คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงในขณะนี้            การศึกษามากมายที่ระบุถึงประโยชน์ของการดื่มน้ำชาเพื่อสุขภาพ เช่น สามารถช่วยลดความดันโลหิต ลดไขมันในหลอดเลือด และการมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็ง ซึ่งประโยชน์ต่าง ๆ เหล่านี้ จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของชาและความเข้มข้นในการบริโภค แต่การบริโภคชาเปรียบเสมือนเหรียญสองด้าน คือ การดื่มชาในปริมาณที่มากเกินไปอาจเกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น ท้องผูก นอนไม่หลับ เป็นต้น แต่ชานมไข่มุก 1 แก้ว มิได้มีเพียงแต่น้ำชาเท่านั้น แต่ยังมีน้ำเชื่อม ครีมเทียม และไข่มุกเพิ่มขึ้นมา ข้อมูลทางโภชนาการระบุว่า ชานมไข่มุก 1 แก้ว ให้พลังงาน […]

    ระบบทางเดินปัสสาวะประกอบด้วยอวัยวะต่างๆ ได้แก่ ไต ท่อไต กระเพาะปัสสาวะ และท่อปัสสาวะ         ไตมีลักษณะเหมือนเมล็ดถั่วแดง อยู่สองข้างของเอว เป็นส่วนที่มีเส้นเลือดดำ และเส้นเลือดแดงใหญ่ที่นำเลือดของร่างกายทั้งหมดมาคัดกรองเอาส่วนที่ต้องใช้เก็บไว้ และเอาส่วนเกินหรือส่วนที่ไม่ใช้ออกจากร่างกาย โดยเลือดทั้งหมดจะไหลผ่านเข้าสู่ไตไปที่เนื้อไต ซึ่งประกอบด้วยหน่วยกรองเล็ก ๆ มากมายภายในไต เรียกว่า “เนฟรอน” ซึ่งทำหน้าที่แยกน้ำ เกลือแร่ และสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายกลับเข้าไปในร่างกายต่อไป ส่วนน้ำ สารที่เป็นของเสียและสารต่าง ๆ ที่เกินจากที่ร่างกายต้องการใช้จะถูกขับออกมาในรูปของปัสสาวะ แล้วรวบรวมเข้าสู่กรวยไต ซึ่งอยู่ในเนื้อไตเช่นกัน   ปัสสาวะสีเหลืองเข้ม (Dark yellow) ไปจนถึง สีเหลืองอำพัน (Dark amber)         ถ้าเข้มไม่มากก็อาจเกิดจากการดื่มน้ำน้อย หรือจากภาวะขาดน้ำ แต่ถ้าเข้มมากจนคล้ำอาจเกิดจากโรคไวรัสตับอักเสบ โรคตับอักเสบจากสาเหตุอื่น ๆ ดีซ่าน การอุดกั้นทางเดินน้ำดี หรือมีน้ำดีออกมาในปัสสาวะ หรือเกิดจากโรคมะเร็งตับชนิดเกิดจากท่อน้ำดีในตับ โรคตับอ่อนอักเสบ โรคมะเร็งตับอ่อน เป็นต้น     ปัสสาวะสีน้ำตาล   […]