ระวัง! โรคไข้หูดับ กับ หมูดิบ กินแล้วผิดต่อชีวิต
ระวัง! โรคไข้หูดับ กับ หมูดิบ กินแล้วผิดต่อชีวิต ช่วงนี้หลายคนคงจะเห็นข่าวคนกิน “หมูดิบ” แล้วต้องตัดขา หรือเข้าโรงพยาบาลกันมากมายเพียงเพราะความชอบรวมถึงการไม่รู้ และไม่ตระหนักว่ากินแล้วจะมีผลเสียร้ายแรงขนาดไหน และยิ่งถ้าเป็นช่วงเทศกาลแล้วด้วยนั้นตามบ้านเรือนต่างๆก็ต้องมีงานสังสรรค์ โดยมักจะทำอาหารกินกันเองง่ายๆอย่างอาหารอีสานพวกน้ำตก ลาบ หลู้ หมูกระทะ จิ้มจุ่มกินกัน ซึ่งในความชื่นมื่นกันนั้นกลับมีภัยร้ายแฝงอยู่หากเราไม่ทำอาหารให้สะอาดและสุก โดยเฉพาะหมู อู๊ดๆที่กินดิบๆแล้วเสี่ยงเป็นโรคชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า “ไข้หูดับ” โรคไข้ดูดับมาจากไหนกัน? ไข้หูดับ หรือโรคสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis ที่มักพบในหมูเกือบทุกตัวก็ว่าได้ โดยเชื้อแบคทีเรียชนิดนี้อยู่ในระบบทางเดินหายใจ ในต่อมทอนซิล อยู่ในเลือด และอาจพบในช่องคลอดของ หมูด้วย ซึ่งทำให้สามารถแพร่เชื้อไปยังลูกหมู หรือหมูตัวอื่นๆได้ ซึ่งโรคไข้หูดับสามารถติดต่อจากสัตว์สู่คนได้ผ่านทางบาดแผล รอยถลอก เยื่อบุตาโดยการสัมผัสกับหมูที่ติดเชื้อ ทั้งเนื้อหมู เครื่องในหมู หรือแม้แต่เลือดของหมูด้วย และการติดต่ออีกทางคือ การกินเนื้อหมูดิบ หรือหมูที่สุกๆดิบๆ อย่างพวกลาบ หลู้หมูดิบ แหนมหมู สเต็ก หมูกระทะ ปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม ชาบูที่เรามักจะใช้ตะเกียบคีบทั้งหมูดิบเพื่อนำไปย่าง และคีบหมูสุกเพื่อนำเข้าปากต่อก็เป็นอีกทางที่เชื้อแบคทีเรียจะเข้าสู่ร่างกายเราได้เช่นกัน รู้ได้ยังไง? ว่าเป็นไข้หูดับแล้ว […]